Ψάρι στο φούρνο αλα Ελληνικά
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ www.oiprionatoi.com
Περιγραφή
Ψάρι στο φούρνο με λαχανικα που γίνεται λουκούμι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φιλετο ψαριού που σας αρέσει και φυσικά το ψάρι που εσείς προτιμάτε... Είναι απλή συνταγή και οικονομικη, διότι όλοι μας λίγο πολύ έχουμε στο σπίτι μας κρεμμύδι και ντοματες (αν δεν έχουμε φρέσκες σιγουρα έχουμε καταψήξει ντοματούλες).Τι χρειαζόμαστε:
- 4 φιλέτα ψαριού
- 3 ξερά κρεμμύδια
- μπόλικα ντοματάκια ή ντοματες(χωρίς τη φλούδα τους)
- 2 σκελιδες σκορδο (εάν θέλουμε το ελαφρύ τους άρωμα βγάζουμε το φύτρο)
- 3-4 πράσινες πιπεριές
- θυμάρι
- δεντρολίβανο
- αλάτι
- αρκετο πιπέρι
- μπόλικο μαιντανό
- ενα ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
- ένα σφηνάκι τσίπουρο (για άρωμα)
- 3 κύβους λαχανικών
Πως το κάνουμε:
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε φέτες αρκετά λεπτές (τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα κρεμμύδια).
- Τα βαζουμε στο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο και τον μαιντανό και ψιλοκόβουμε τους κύβους λαχανικών και ανακατέυουμε.
- Προσθέτουμε και το ένα σφηνάκι τσίπουρο και τα ψήνουμε για 10 λεπτα στους 200.
- Προσθέτουμε μετά τα φιλετα ψαριού και τα σκεπάζουμε με τα λαχανικά. Ψήνουμε στους 180 (αναλόγως την κουζινα μας).
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΤΟ www.oiprionatoi.com
Λίγα μυστικά ακόμα